全国の皆様、今期もたくさんのご来店
本当にありがとうございました!!!!

お礼が遅くなりまして大変に失礼いたしました。

今年は10/26(土)の営業で、無事にパーラーnana
今期の店じまいをいたしました。

今年は・・
ほんと〜に 人多かったですね・・軽井沢。

例年どおり ゴールデンウィークからオープン。

今年のGWは前半・後半に休みがかなり分断されている日程で
その前半となる4月末の連休は まさかの軽井沢大爆死。

どの店もがらがら、プリンスまでもすいていて
私も最初はかなりビビりましたが
ちょうど身内や友達がたくさんきてくれて
けっきょく楽しいひと時を送っちゃいました✨

連休後半はさすがに大にぎわい!!

GW特別企画!「nanaのおこさまランチ」好評でした!!!!

まんなかのチキンライスは、改良してえびピラフにして、
より完成度の高いランチに♡

大型連休中は大人数の家族づれが多いため、
ワンオペでたくさんのメニュー数をさばくのはむずかしいので
このランチ1種類で勝負しました!

来年もGW期間はnanaのお子様ランチやります☆

そして、GW終わったあとは 一旦クローズして
次は夏の営業。

夏の営業は7/12から!

東京は7月入るくらいから暑かったからね、まちどおしかった!

待ち遠しく思ってくれてたのは東京の友達たちものようで、
初日からお手伝い(?)に駆けつけてくれました!
それも2泊で^^

年々夏の暑さはきびしくなっていき、
この数年は東京の方でも「夏は軽井沢の方ですごしたい」って言う方がけっこう増えてきてたんです、私のまわりでも。

それがことしはですね、

「夏は軽井沢の方で働きたい」

っていう声までちらほら聞くようになってきました!

わかる!わかるぉ!
わたしもなんでね!

てなわけで、
今期もほんとーにたくさん東京から友達、手伝いに来てくれましたわ。

ちなみに、全員ボランティアです(ホント)
バイトとしてきてもらってるわけではないので、どう手伝うも自由。
途中で抜けて遊びに行くも自由。
手伝ってもらったお礼は飲み食いと温泉♨️たまに観光。

そして飲み代の方が高くつく?!笑

一人でだと本当に仕事だけしにきてまたすぐ東京にトンボ帰りなのだけど
友達が来ていると ちょっとはどこかに連れてってあげたいなって思うので
ついでに自分もいろいろ夏を満喫しちゃいました♪

長倉の花火大会、ほんとよかったなぁ♡

さて、クリームソーダがnanaの看板メニューとなってから今年で3年目。

味やデコレーションなどこだわって、毎年試行錯誤を重ねてバージョンアップし、
今年は我ながら見た目も味も大満足の仕上がりになりました!!!
(原価率だけがね・・汗)

ちびちびがんばってるインスタもやっとフォロワー1000人こえて、
来店される方たちの半数近くが「インスタを見て」と言ってくれることも増えました!

注文がたくさん入り、カウンターに5色ならぶ瞬間には
いつも店内から歓声があがり みんな大盛り上がりです!
作っている側も めちゃテンション上がります♡

そして今期は、料理も全般的にいよいよなれてきて
ほんとうに皆様から「おいしかったよ!」と帰りに言っていただけるようになりました!

個人的には、とにかく苦手だったオムライスが
研究に研究をかさね、ひたすら練習を繰り返し
かなり納得のいく味になったと思います!!!

もう何百回つくったかな、1回つくるごとに「こうしたらもっとこうなるな」と
発見があり、
少しずつ少しずつ、うまくなっていくのがうれしい♪

最初のヘタクソな頃に来てくださった方に、もう一度食べてもらいたい!!!!

定番のナポリタンはシーズン終盤、やや人気失速しかけたか?!

「昭和レトロブーム」とやらで、東京でもBarとか居酒屋メシとかでナポリタン出す店が増えたので
少し飽きてきているのかも?!

来期はオムクリ推し(オムライス&クリソ)でいこうかなと思います!

推しといえば、
今期はいわゆる「推し活」の写真を撮ってる子も多くいました!

持ってきた人形とかグッズとクリソを並べて写真を撮るやつ。

好きなだけ撮ってくれていいから
パーラーnanaをタグ付けしてくれぇ〜〜〜!お願い〜〜〜〜

このバッヂ?も確かそうなのかな。
映えを楽しんでください^^

来年はもっと店内もコテコテにかわいくしますから!

今年はいよいよわんこ連れも激増!!!

意外とバリアフリーで店内もわんこOKてそこまで多くないのかも?
それか、ボロ家だから気兼ねなく入れるってのがいいのかも笑

街ももペット商戦が激化してきている感じですが
nanaも来年ココがっつり力入れていきます!!
(単に犬が好きなだけ)

今年は・・本当に観光客が多かったですね、軽井沢。
全国の観光地が人があふれていたのかもですが、
とにかく夏が暑かったので、涼をもとめて夏場は常にたくさんの人で
旧軽井沢もにぎわってました!

本当は土日だけと言わず、平日でもそれなりに売り上げを上げられたんだと思いますが
いかんせん東京の本業もサービス業なもので。
しかも今年は業態を大幅に転換して大きく動いたため
どうしても東京を離れることができず せっかくの軽井沢のハイシーズンに
パーラーnanaを開けることができず 悔しい思いをすることもしばしば。

考えるとストレスになるので、
今は無理をせず、開けられるときにうんと楽しんでやろう、と思って
ひたすら楽しんで、来客を笑顔で出迎えられるようにすることだけ考えて
東京ー軽井沢の2拠点生活、がんばりました!

 

そして、シーズンエンドパーティ。
これも3回目で恒例になってきました!

最終日は 夕方に営業をおえたあと、地元の飲み友達たちにお声をかけて
店内のお酒も食べものも全て飲み食い自由!
食べきれないほどのお料理と飲みきれないほどの酒をふるまって
みなさんと一緒に打ち上げです!

翌日から半年間休業となるわけですから、
食材も酒も調味料も、ぜんぶ廃棄となってしまいます。

駆けつけてくれた13人の仲間たちがギブアップするまで
怒涛の料理攻撃!!
大盛り上がりです!

そしてパーラーnanaの締めは、やっぱりクリームソーダ♡

飲んだあとのしめクリソ、大好評で
必ず全員飲みほしてくれます!
来年もまたこのメンバーで集まってもらえるよう、がんばります!